Goûter & pâtisserie

Isigaq

Un petit gâteau groenlandais au beurre, au sucre et aux fruits, simple et gourmand. Il se déguste en goûter ou au café, souvent accompagné de baies fraîches.

50 min
6 personnes
Moyen
Moyen
🇬🇱 Groenland

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Ingrédients

Finitions

1 c. à soupe Sucre glace

Épices & assaisonnement

Pincée de sel

Selon tes envies

1 c. à café Vanille liquide

Valeurs nutritionnelles

353 kcal par part

Protéines: 7,1 g
Glucides: 43,7 g
dont sucres: 21,3 g
Lipides: 15,9 g
Fibres: 2,5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond.
Travaille le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchâtre.
Ajoute les œufs un par un, puis la farine mélangée à la levure et au sel.
Incorpore délicatement les fruits rouges à la pâte.
Verse dans le moule et enfourne 30 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
Laisse tiédir, saupoudre de sucre glace et déguste.

Variantes et astuces

Version aux pommes. Remplace les baies par 2 pommes coupées en fines lamelles.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de fruits rouges (baies) ?: Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Fraises — Tes fruits (fraises) remplacent ceux de la recette, même quantité.