Poissons
Kedgeree
Riz au curry, haddock fumé, œufs durs et persil : le brunch anglo-indien.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
519 kcal par part
- Protéines
- 34,7 g
- Glucides
- 60,3 g
- dont sucres
- 1,6 g
- Lipides
- 14,9 g
- dont acides gras saturés
- 7,2 g
- Fibres
- 1,7 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Poche le haddock 8 min dans l’eau, émiette.
- Fais fondre l’oignon au beurre avec le curry, ajoute le riz cuit.
- Ajoute le poisson, les œufs durs en quartiers et le persil.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de riz basmati ?
- Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.
- Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de beurre ?
- Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.