Soupes
Kimchi jjigae
Ragoût coréen au kimchi bien fermenté, porc et tofu.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
265 kcal par part
- Protéines
- 20,2 g
- Glucides
- 4,3 g
- dont sucres
- 1,5 g
- Lipides
- 17,6 g
- dont acides gras saturés
- 5,3 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais revenir porc et kimchi 5 min.
- Ajoute bouillon, gochujang, piment et ail, mijote 15 min.
- Ajoute le tofu en tranches et les oignons nouveaux, 5 min.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de poitrine de porc ?
- Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
- Pas de bouillon ?
- Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
- Pas de gochujang ?
- Piment — Du piment (frais ou en flocons) mélangé à un peu de concentré de tomate et d’ail remplace gochujang.
- Concentré de tomate — Du piment (frais ou en flocons) mélangé à un peu de concentré de tomate et d’ail remplace gochujang.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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japonaise
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Recette originale Ecomely.