Ecomely

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Dahl de lentilles corail à la patate douce : photo du plat
Photo d’illustration : Yakshitha — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Végétarien

Dahl de lentilles corail à la patate douce

Lentilles corail et patate douce fondues au lait de coco.

  • 35 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Économique
  • indienne

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

500 kcal par part

Protéines
21,9 g
Glucides
50,9 g
dont sucres
11,6 g
Lipides
19,7 g
dont acides gras saturés
16,7 g
Fibres
15,3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais revenir l’oignon, l’ail et les épices.
  2. Ajoute les lentilles rincées, la patate douce en dés, les tomates et 50 cl d’eau.
  3. Cuis 20 min, ajoute le lait de coco.
  4. Sers avec la coriandre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de patate douce ?
Fécule de pomme de terre — Fécule de pomme de terre remplace la patate douce (moins sucré).
Potiron — Potiron remplace la patate douce (moins sucré).
Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates concassées ?
Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.