Préparation

Plonge les langoustes quelques minutes dans l'eau bouillante salée pour les tuer, puis découpe-les en tronçons en gardant la carapace.
Fais chauffer l'huile dans une grande sauteuse et fais dorer les morceaux de langouste 2 minutes de chaque côté.
Retire les morceaux et fais revenir les oignons, l'ail et les poivrons émincés pendant 5 minutes.
Ajoute les tomates concassées, le concentré, le paprika et le piment, puis laisse cuire 5 minutes.
Déglace avec le vin blanc et laisse réduire de moitié.
Remets les morceaux de langouste dans la sauce, couvre et laisse mijoter 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la chair soit bien blanche.
Rectifie l'assaisonnement, parsème de persil et sers immédiatement.

Avec des crevettes. Remplace les langoustes par 600 g de grosses crevettes décortiquées et réduis la cuisson à 5 minutes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de poivron rouge ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…