
Plats du quotidien
Lahmacun
Galette très fine garnie de viande hachée épicée, à rouler avec persil et citron.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
373 kcal par part
- Protéines
- 21,3 g
- Glucides
- 34,7 g
- dont sucres
- 5,8 g
- Lipides
- 15,5 g
- dont acides gras saturés
- 5,4 g
- Fibres
- 3,5 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Mixe oignon, tomate, poivron et persil, mélange à la viande, au concentré et aux épices.
- Divise la pâte en 4 disques très fins, étale une fine couche de farce.
- Cuis 8 à 10 min à 250 °C.
- Sers avec persil, oignon et citron, roulé.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de pâte à pizza ?
- Pâte brisée — Pâte brisée fait une base de pizza express (pain ou tortilla : 10 min au four, pas plus).
- Pain — Pain fait une base de pizza express (pain ou tortilla : 10 min au four, pas plus).
- Pas de agneau ou bœuf haché ?
- Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
- Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de tomate ?
- Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
- Pas de poivron ?
- Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Pas de concentré de tomate ?
- Tomates en conserve — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.
- Tomates — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.
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Recette originale Ecomely.



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