Ecomely

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Lasagnes épinards-ricotta : photo du plat
Photo d’illustration : jules / stonesoup — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Pâtes & riz

Lasagnes épinards-ricotta

La version végétarienne, verte et fondante.

  • 1 h 05
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Moyen
  • italienne

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

561 kcal par part

Protéines
30,1 g
Glucides
58,2 g
dont sucres
10,4 g
Lipides
20,8 g
dont acides gras saturés
13 g
Fibres
8,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais tomber les épinards avec l’ail, égoutte-les bien.
  2. Mélange-les avec la ricotta, la muscade, le sel et le poivre.
  3. Alterne sauce tomate, feuilles, mélange épinards-ricotta, sur 3 couches.
  4. Mozzarella et parmesan dessus : 40 min à 180 °C.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de épinards ?
Blettes — Blettes remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).
Chou kale — Chou kale remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).
Pas de ricotta ?
Fromage blanc — Ton fromage blanc bien égoutté remplace la ricotta.
Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner bien égoutté remplace la ricotta.
Pas de sauce tomate ?
Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de mozzarella ?
Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace la mozzarella pour gratiner.
Fromage à raclette — Ton fromage à raclette remplace la mozzarella pour gratiner.
Pas de parmesan ?
Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
Fromage à pâte dure local — Ton fromage à pâte dure local remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.