Préparation

Rince les lentilles à l'eau froide et égoutte-les.
Émince les oignons, hache l'ail et coupe les carottes en rondelles.
Dans une cocotte, fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 5 minutes, puis ajoute l'ail et les carottes pendant 2 minutes.
Ajoute les lentilles, le thym et le laurier, puis verse l'eau ou le bouillon.
Porte à ébullition, puis laisse mijoter à couvert pendant 25 minutes à feu doux.
Émiette le corned-beef et incorpore-le dans la cocotte.
Poursuis la cuisson 10 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le liquide presque absorbé.
Poivre, retire le laurier, et sers chaud avec du riz.

Version allégée. Ajoute davantage de légumes, comme des poireaux ou du céleri, et diminue la quantité de corned-beef.

Avec ce qu'on trouve ici. Le corned-beef en boîte se trouve dans la plupart des supermarchés ; à défaut, utilise du jambon cuit coupé en dés.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de eau ou bouillon de légumes ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…