Ecomely

Langue

Loubia : photo du plat
Photo d’illustration : Ovva olfa — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Végétarien

Loubia

Haricots blancs mijotés à la tomate, au cumin et au paprika, le plat de rue marocain.

  • 50 min
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Économique
  • marocaine

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

340 kcal par part

Protéines
15 g
Glucides
28 g
dont sucres
5,5 g
Lipides
15 g
dont acides gras saturés
2,3 g
Fibres
16,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais revenir oignon, ail et épices.
  2. Ajoute tomates et un verre d’eau, mijote 15 min.
  3. Ajoute les haricots et cuis 20 min.
  4. Parsème de coriandre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de tomates concassées ?
Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d’olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.