Soupes
Velouté de patate douce au lait de coco
Doux, épicé juste ce qu’il faut et très onctueux sans crème.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Selon tes envies
Valeurs nutritionnelles
330 kcal par part
- Protéines
- 5,4 g
- Glucides
- 49,2 g
- dont sucres
- 16,4 g
- Lipides
- 10,6 g
- dont acides gras saturés
- 8,8 g
- Fibres
- 8,2 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais revenir l’oignon avec le curry et le gingembre.
- Ajoute les patates douces en cubes et le bouillon, cuis 20 min.
- Mixe en ajoutant le lait de coco.
- Sers avec de la coriandre et des graines grillées.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de patates douces ?
- Fécule de pomme de terre — Fécule de pomme de terre remplace la patate douce (moins sucré).
- Potiron — Potiron remplace la patate douce (moins sucré).
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de bouillon de légumes ?
- Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
D’autres idées
Soupe de légumes45 min · 4 pers. · économiqueGratin de chou-fleur45 min · 4 pers. · économiqueSoupe poireaux-pommes de terre45 min · 4 pers. · économiqueDahl de lentilles corail à la patate douce35 min · 4 pers. · économiqueVelouté de brocoli30 min · 4 pers. · économiqueSoupe de lentilles corail à la turque35 min · 4 pers. · économiqueVelouté de chou-fleur au curry35 min · 4 pers. · économiqueFlamiche aux poireaux1 h · 6 pers. · économique
française
française
indienne
turque
nordiste
Recette originale Ecomely.