Poissons
Makis et california rolls maison
Riz vinaigré, avocat, concombre, surimi ou saumon : les sushis faciles à rouler en famille.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Selon tes envies
Valeurs nutritionnelles
518 kcal par part
- Protéines
- 21,4 g
- Glucides
- 70,2 g
- dont sucres
- 8 g
- Lipides
- 15,7 g
- dont acides gras saturés
- 3 g
- Fibres
- 3,9 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Rince le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire, cuis-le avec 1,2 fois son volume d’eau 12 min, puis laisse gonfler 10 min.
- Mélange le vinaigre, le sucre et le sel, incorpore au riz et laisse tiédir.
- Pose une feuille de nori sur une natte, étale une fine couche de riz en laissant 2 cm en haut.
- Aligne la garniture en bandes, roule bien serré et coupe en 8 avec un couteau mouillé.
- Sers avec sauce soja et wasabi.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de riz à sushi ?
- Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.
- Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
- Pas de vinaigre de riz ?
- Vinaigre — Vinaigre (un peu moins, il est plus fort) remplace le vinaigre de riz.
- Citron vert — Citron vert (un peu moins, il est plus fort) remplace le vinaigre de riz.
- Pas de saumon frais (qualité sushi) ?
- Truite — Truite remplace le saumon, même cuisson (le poisson blanc demande 1 ou 2 min de moins).
- Cabillaud — Cabillaud remplace le saumon, même cuisson (le poisson blanc demande 1 ou 2 min de moins).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.