Photo d’illustration : Flammingo — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Petit-déjeuner

Manneles

Petits bonshommes briochés de la Saint-Nicolas.

45 min
8 personnes
Élaboré
Économique
alsacienne

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Sel
Raisins secs
Sucre perlé

Valeurs nutritionnelles

358 kcal par part

Protéines: 10,6 g
Glucides: 54,2 g
dont sucres: 12,6 g
Lipides: 10,1 g
Fibres: 2,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Pétris tous les ingrédients, laisse lever 1 h.
Forme des boudins, aplatis-les et découpe tête, bras et jambes aux ciseaux.
Ajoute raisins pour les yeux, dore et cuis 15 min à 180 °C.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.