Merveilleux

Meringues soudées par de la chantilly et roulées dans des copeaux de chocolat : la douceur du Nord et de la Belgique.

Ingrédients

489 kcal par part

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Monte les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre peu à peu ; dresse 12 disques de 6 cm.
Fais-les sécher 1 h 30 au four à 100 °C, puis laisse-les refroidir.
Fouette la crème bien froide en chantilly avec le sucre glace et râpe le chocolat en copeaux.
Colle les meringues deux à deux avec la chantilly, masque-les entièrement et roule-les dans les copeaux de chocolat ; 1 h au frais.

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de chocolat noir ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…