Préparation

Fais tremper le wakame dans un grand volume d'eau froide pendant 10 minutes, puis rince-le deux fois et coupe-le en morceaux de 3 cm.
Dans une casserole, fais revenir la viande coupée en petits dés dans l'huile de sésame 3 minutes, si tu la prends.
Ajoute le wakame et remue-le 2 minutes avec la viande, sans le faire colorer.
Verse l'eau ou le bouillon, porte à ébullition puis laisse mijoter à feu doux 15 minutes.
Ajoute l'ail haché, la sauce soja et le sel, puis goûte et ajuste l'assaisonnement.
Sers très chaud, saupoudré de graines de sésame grillées, avec un bol de riz.

Version végétarienne. Omets la viande et utilise de l'eau ou un bouillon de légumes, avec une cuillère d'huile de sésame pour le goût.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile de sésame ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…