Préparation

Coupe le poulet en morceaux de 3 cm environ.
Mélange l'ail écrasé, le thym, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika, puis fais mariner le poulet 30 minutes au frais.
Dans un bol, bats l'œuf avec 2 cuillères à soupe d'eau. Dans un autre, mets la farine.
Passe chaque morceau dans l'œuf puis dans la farine en pressant pour bien adhérer.
Chauffe l'huile à 180 °C dans une poêle profonde et fais frire les morceaux par petites quantités 5 à 6 minutes.
Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt, bien chauds.

Version au four. Badigeonne les morceaux d'un peu d'huile et cuis-les à 210 °C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (blanc ou cuisses désossées) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de thym frais ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace thym frais.; Romarin — Romarin remplace thym frais.
Pas de citron vert (jus) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de huile de friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…