Apéro

Punch à la goyave

Boisson fruitée et légèrement acidulée, à base de nectar de goyave relevé de citron vert et de rhum. Servie bien fraîche, elle accompagne les apéritifs et les fêtes des Antilles.

10 min
4 personnes
Facile
Économique
🇩🇲 Dominique

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Quelques feuilles de menthe

Selon tes envies

1 Tranche de citron vert pour la décoration

Préparation

Presse les citrons verts pour obtenir environ 10 cl de jus.
Dans un grand pichet, mélange le nectar de goyave, le jus de citron vert et le sucre de canne jusqu'à dissolution complète.
Ajoute le rhum blanc et remue doucement.
Juste avant de servir, verse l'eau gazeuse pour garder les bulles.
Ajoute les glaçons, décore de feuilles de menthe et de rondelles de citron vert, puis sers aussitôt.

Variantes et astuces

Version sans alcool. Remplace le rhum par de l'eau gazeuse supplémentaire pour un punch pour les enfants.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de nectar de goyave ?: Pêches — Hors saison ou introuvable : pêches bien mûr(e) remplace nectar de goyave (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).; Abricots — Hors saison ou introuvable : abricots bien mûr(e) remplace nectar de goyave (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
Pas de citrons verts (jus) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de sucre de canne ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).