Préparation

Mélange la farine, le sel, 1 c. à soupe d'huile et l'eau tiède pour former une pâte souple. Laisse-la reposer 20 minutes sous un linge.
Fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans 1 c. à soupe d'huile, puis ajoute le poulet et les épices. Cuis 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Divise la pâte en 4 boules, étire-les très finement en disque, puis dépose au centre une part de farce et un œuf battu.
Replie les bords vers le centre pour former un carré bien fermé.
Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle large et fais cuire le murtabak 3 à 4 minutes par face à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Découpe en morceaux et sers chaud avec la sauce au curry.

Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre et des pois cuits aux épices.

Avec ce qu'on trouve ici. La pâte se remplace par une pâte à pizza fine ou des galettes de type wrap, cuites dans un peu d'huile.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de poulet (cuisse désossée, émincée) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…