Préparation

Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute l'eau tiède peu à peu pour obtenir une pâte souple.
Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis laisse-la lever 1 heure couverte.
Émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile à feu moyen 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Salez et poivrez.
Préchauffe le four à 250 °C avec une plaque ou une pierre à l'intérieur.
Divise la pâte en 2 ou 4 boules, étale chacune en disque de 1 cm d'épaisseur et marque le centre avec un tampon ou une fourchette.
Étale les oignons au centre, parsème de sésame et enfourne 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.

Version rapide. Remplace la levure par 1 cuillère à café de levure chimique et laisse reposer 15 minutes seulement.

Avec du lard. Ajoute des morceaux de lard fumé aux oignons pour une version plus riche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…