Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 20 cm de diamètre.
Dans un saladier, mélange la farine de maïs, la farine de blé, la levure, le sel et la vanille.
Dans un autre bol, bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Ajoute le beurre fondu puis le lait aux œufs, en mélangeant bien.
Incorpore progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, sans trop travailler la pâte.
Verse dans le moule et enfourne pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau en ressorte sèche. Laisse tiédir avant de démouler.

Version aux raisins. Ajoute les raisins secs trempés dans de l'eau tiède pendant 10 minutes et bien égouttés.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de farine de maïs fine ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de maïs fine si personne n’évite le gluten.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…