Préparation

Cuis le blanc de poulet dans de l'eau légèrement salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
Laisse refroidir, puis effiloche la viande à la fourchette.
Émince finement l'oignon et la tomate, râpe la carotte et sépare les feuilles de laitue.
Mélange le poulet avec la mayonnaise, le vinaigre, le sel et le poivre.
Coupe les pains en deux dans la longueur, puis garnis-les de laitue, de tomate, d'oignon, de carotte et du poulet.
Serre le sandwich et sers aussitôt, ou emballe-le pour l'emporter.

Version légère. Remplace la mayonnaise par du yaourt grec nature.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de blanc de poulet ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de laitue ?: Épinards — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (épinards).; Chou chinois — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (chou chinois).
Pas de carotte ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de vinaigre blanc ?: Citron — Citron remplace le vinaigre pour l’acidité.; Citron vert — Citron vert remplace le vinaigre pour l’acidité.

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