Salades & entrées

Ciruela con chile

Prunes fraîches saupoudrées de piment, de sel et de citron vert, pour un mélange sucré, acide et piquant. Très prisé comme encas de rue, surtout en saison des prunes.

5 min
4 personnes
Facile
Économique
🇸🇻 Salvador

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Ingrédients

500 g Prunes bien mûres mais fermes
1 Citron vert
1 c. à café Piment en poudre
1 c. à café Sel fin

Selon tes envies

1 c. à café Sucre en poudre

Valeurs nutritionnelles

103 kcal par part

Protéines: 1 g
Glucides: 23 g
dont sucres: 16,9 g
Lipides: 0,3 g
Fibres: 3,5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Lave les prunes et retire les noyaux si nécessaire, puis coupe-les en quartiers.
Presse le citron vert sur les prunes.
Saupoudre de sel et de piment en poudre, puis mélange doucement.
Laisse reposer 5 minutes pour que les saveurs se répartissent.
Sers frais, dans une petite coupelle.

Variantes et astuces

Version plus sucrée. Ajoute une cuillère à café de sucre avec le sel et le piment pour atténuer l'acidité des prunes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de prunes bien mûres mais fermes ?: Abricots — Tes fruits à noyau ou à pépins (abricots) remplacent ceux de la recette.; Pêches — Tes fruits à noyau ou à pépins (pêches) remplacent ceux de la recette.
Pas de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…