Préparation

Émincez finement l'oignon, l'ail et le piment.
Faites revenir l'oignon, l'ail et le piment dans un filet d'huile 3 minutes à feu moyen.
Ajoutez le porc haché et faites-le dorer 6 à 7 minutes en l'émiettant.
Saupoudrez de curry et de thym, salez, poivrez et laissez refroidir la farce.
Préchauffez le four à 200 °C.
Garnissez les disques de pâte de farce, repliez-les en demi-lune et scellez les bords à la fourchette.
Badigeonnez d'œuf battu et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à coloration dorée.

Version au bœuf. Remplacez le porc haché par du bœuf haché maigre, en gardant les mêmes épices.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de porc haché ?: Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.; Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de curry en poudre ?: Garam masala — Garam masala remplace le curry (pâte de curry : mélange les épices avec un peu d’huile et d’ail).; Cumin — Cumin remplace le curry (pâte de curry : mélange les épices avec un peu d’huile et d’ail).
Pas de thym frais haché ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace thym frais haché.; Romarin — Romarin remplace thym frais haché.
Pas de pâtes feuilletées rondes ?: Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.; Pâte brisée — Une pâte brisée remplace la pâte feuilletée (moins croustillante, aussi bonne).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…