Pâtes carbonara

La vraie crème vient des œufs et du parmesan : prêt en 20 minutes.

Ingrédients

625 kcal par part

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Cuis les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.
Fais dorer les lardons à sec.
Bats les œufs avec le parmesan râpé et beaucoup de poivre.
Hors du feu, mélange les pâtes égouttées, les lardons et les œufs avec un peu d’eau de cuisson : la chaleur des pâtes crée la sauce.

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de spaghetti ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de lardons ?: Jambon — Ton jambon en petits morceaux remplace les lardons.; Jambon cru — Ton jambon cru en petits morceaux remplace les lardons.
Pas de parmesan ?: Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).; Fromage à pâte dure local — Ton fromage à pâte dure local remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).