Préparation

Préchauffe le four à 190 °C.
Lave les épinards, hache-les grossièrement et fais-les tomber à la poêle quelques minutes, puis égoutte-les bien.
Émince et fais revenir l'oignon dans un peu d'huile, puis mélange-le avec les épinards, la feta émiettée, un œuf battu, le sel et le poivre.
Badigeonne un plat à four d'huile et pose une feuille de yufka, badigeonne-la, puis répète avec 4 à 5 feuilles en les superposant.
Étale la moitié de la farce, recouvre avec 3 feuilles huilées, puis ajoute le reste de farce et termine par 3 feuilles huilées.
Badigeonne le dessus avec l'huile restante, enfourne 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis laisse reposer 5 minutes avant de couper.

Version allégée. Remplace la moitié de l'huile par du lait pour un résultat plus léger.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de épinards frais ?: Blettes — Blettes remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).; Chou kale — Chou kale remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de feta ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…