Préparation

Frotte les filets avec le jus de citron, un peu de sel et de poivre, puis laisse-les reposer 10 minutes.
Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon et le poivron émincés pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Ajoute l'ail haché, puis les tomates coupées en dés et la pâte de tomate. Laisse cuire 8 minutes pour obtenir une sauce épaisse.
Verse l'eau, ajoute le thym et le piment entier, puis porte à frémissement.
Dépose les filets de poisson dans la sauce, couvre et laisse pocher 8 à 10 minutes à feu doux, sans remuer pour ne pas les abîmer.
Hache le persil, parsème-le sur le plat, retire le piment et sers aussitôt.

Version pimentée. Garde le piment percé dans la sauce pour une chaleur plus marquée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filets de poisson blanc (vivaneau ou tilapia) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de gros oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de citron vert (jus) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…