Cuisine d’Haïti

Les plats d’Haïti expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 111 recettes.

111 recettes

Griot haïtien1 h 35 · 6 pers.Soupe au giraumon (soup joumou)1 h 25 · 4 pers.Bouillon2 h 20 · 4 pers.Diri ak djon djon (riz au champignon noir djondjon)1 h 05 · 4 pers. · économique Sos pwa (sauce aux haricots)1 h 15 · 4 pers. · économique Tonmtonm55 min · 4 pers. · économique Akra (beignets de malanga)35 min · 4 pers. · économique Bannann Fri ak Sòs Pwa (plantains frits et sauce aux haricots)40 min · 4 pers. · économique Bonbon Kann (bonbon à la canne à sucre)35 min · 8 pers. · économique Bonbon Lapen (bonbon à l'arachide et à la noix de coco)25 min · 8 pers.Bonbon Tamarin (bonbon tamawen)35 min · 6 pers. · économique Bonbon chokola nwa (bonbon au chocolat noir)20 min · 10 pers.Bonbon jenjanm myèl (bonbon gingembre-miel)30 min · 8 pers. · économique Bonbon kokoye30 min · 12 pers.Bonbon kokoye nwa (bonbon à la noix de coco noire)30 min · 8 pers.Bonbon mayi (friandise au maïs)30 min · 8 pers. · économique Bonbon maïs soufflé (bonbon mayi soufle)25 min · 4 pers. · économique Bonbon siwo20 min · 10 pers. · économique Bouillon Tèt Kabrit (bouyon tèt kabrit haïtien)3 h 30 · 6 pers. · économique Bouillon de Pwason Bannann (bouyon bannann haïtien)1 h · 4 pers.Bouillon de légumes racines (bouyon rasin)1 h 05 · 6 pers. · économique Bouyon Kabich (bouyon kabichou)1 h 20 · 4 pers. · économique Bouyon Kabrit (bouillon de chèvre)1 h 55 · 4 pers.Bouyon Lanmè (bouillon de fruits de mer haïtien)45 min · 4 pers.Chenchen Mayi (bouillie de maïs à la cannelle)35 min · 4 pers. · économique Chokola Ayisyen (chocolat chaud haïtien à la cannelle)20 min · 4 pers. · économique Cocktail sopi kann (kola sopi kann)5 min · 1 pers. · économique Cornbread haïtien (pen mayi)55 min · 6 pers. · économique Crevettes Créoles (krevèt kreyòl)20 min · 4 pers.Crème Caramel Haïtienne (krèm karamèl)1 h · 6 pers. · économique Crème de tamarin (kremas tamawen)30 min · 4 pers. · économique Diri Kokoye (riz blanc au lait de coco)30 min · 4 pers. · économique Diri ble (riz au blé)55 min · 4 pers. · économique Dous chouchou (dessert au chayote)40 min · 4 pers. · économique Dous mayi (dessert au maïs)35 min · 4 pers. · économique Dous pwa kongo (dessert aux pois d'Angole)1 h · 4 pers. · économique Dous zaboka (dessert à l'avocat)10 min · 4 pers.Fricassée de Cabri (frikase kabrit)2 h · 4 pers. · économique Gato kanèl (gâteau à la cannelle)50 min · 8 pers. · économique Gato pwa kongo (gâteau aux pois d'Angole)1 h · 8 pers. · économique Ji Bannann (jus de banane haïtien)10 min · 4 pers. · économique Ji Gwayav (jus de goyave haïtien)20 min · 4 pers. · économique Ji Kawòt (jus de carotte haïtien)15 min · 4 pers. · économique Ji Kenep (ji kenèp)20 min · 4 pers. · économique Ji Mango (jus de mangue haïtien)15 min · 4 pers. · économique Ji Papay (jus de papaye haïtien)15 min · 4 pers. · économique Ji Zanmann (jus de fleurs d'hibiscus)30 min · 6 pers. · économique Kafe Lèt (café au lait haïtien)15 min · 4 pers. · économique Kafé Ayisyen (café haïtien sucré à la cannelle)15 min · 4 pers. · économique

Autres cuisines de la région

Aruba143 recettes Curaçao133 recettes Pays-Bas caribéens100 recettes Cuba86 recettes Porto Rico86 recettes République dominicaine73 recettes Jamaïque67 recettes Saint-Martin (partie néerlandaise)66 recettes Guadeloupe57 recettes Martinique54 recettes Saint-Barthélemy54 recettes Bahamas49 recettes