Préparation

Assaisonne les morceaux de poulet de sel, poivre et cumin.
Dans une cocotte, fais dorer le poulet dans l'huile chaude à feu moyen-vif, puis réserve-le.
Fais revenir les oignons émincés et l'ail dans la même cocotte pendant 5 minutes.
Ajoute les tomates râpées et le concentré de tomate, puis laisse réduire 5 minutes.
Remets le poulet, ajoute le paprika, le curcuma et verse l'eau chaude avec le bouillon.
Couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux.
Épluche les carottes, coupe-les en rondelles épaisses et ajoute-les dans la cocotte.
Poursuis la cuisson 20 minutes à couvert, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et la sauce onctueuse. Parsème de persil et sers avec du riz.

Poulet aux carottes et pommes de terre. Ajoute 2 pommes de terre coupées en quartiers avec les carottes pour un plat plus rassasiant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet fermier découpé en 8 morceaux ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de concentré de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.; Tomates — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…