Ecomely

Langue

Haricots rouges au curry (rajma) : photo du plat
Photo d’illustration : Gaurav Nemade — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Végétarien

Haricots rouges au curry (rajma)

Haricots rouges mijotés dans une sauce tomate-oignon épicée, à servir avec du riz.

  • 40 min
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Économique
  • indienne

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favoriAjouter à ma liste de courses

Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

363 kcal par part

Protéines
18,8 g
Glucides
34 g
dont sucres
7,7 g
Lipides
13 g
dont acides gras saturés
2,1 g
Fibres
17,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais dorer les oignons avec ail, gingembre et épices.
  2. Ajoute tomates, mijote 10 min.
  3. Ajoute haricots et un verre d’eau, cuis 20 min en écrasant un peu.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de tomates concassées ?
Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de oignons ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

D’autres idées

Omelette de pommes de terre40 min · 4 pers. · économiqueGratin dauphinois1 h 35 · 4 pers. · économiqueRatatouille1 h 05 · 4 pers. · économiqueOmelette10 min · 2 pers. · économiqueSoupe de légumes45 min · 4 pers. · économiqueChakchouka35 min · 4 pers. · économiqueOne pot pasta tomate-mozzarella20 min · 4 pers.Mac and cheese35 min · 4 pers. · économique

Recette originale Ecomely.