Viandes
Haricots rouges et riz à la créole
Haricots rouges crémeux mijotés avec saucisse fumée, servis sur du riz.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
359 kcal par part
- Protéines
- 22,8 g
- Glucides
- 33,7 g
- dont sucres
- 3,3 g
- Lipides
- 12,3 g
- dont acides gras saturés
- 4,5 g
- Fibres
- 11,5 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais tremper les haricots une nuit.
- Fais revenir saucisse, oignon, poivron, céleri et ail.
- Ajoute haricots, épices et eau, mijote 1 h 30 en écrasant un peu.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de saucisse fumée ?
- Chorizo — Ton chorizo remplace la saucisse.
- Lardons — Ton lardons remplace la saucisse.
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de poivron vert ?
- Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.