Goûter & pâtisserie
Religieuses au chocolat
Deux choux superposés, crème pâtissière chocolat et glaçage.
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles
497 kcal par part
- Protéines
- 10,5 g
- Glucides
- 61,4 g
- dont sucres
- 42,6 g
- Lipides
- 22,6 g
- Fibres
- 2,3 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Dresse 8 gros choux et 8 petits, cuis 30 min à 180 °C.
- Prépare la crème pâtissière au chocolat.
- Garnis les choux par dessous.
- Glace-les au fondant chocolaté et pose le petit sur le gros.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de sucre ?
- Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Pas de fécule de maïs ?
- Farine de blé — Pour épaissir, farine de blé remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).
- Fécule de pomme de terre — Pour épaissir, fécule de pomme de terre remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).
- Pas de chocolat noir ?
- Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.