Préparation

Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Émince l'oignon et écrase l'ail.
Chauffe l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoute l'ail et le riz égoutté, puis fais revenir 2 minutes en remuant pour que les grains deviennent translucides.
Verse le bouillon chaud, ajoute la feuille de laurier et porte à ébullition.
Baisse le feu, couvre et laisse cuire 18 à 20 minutes jusqu'à absorption complète du liquide.
Éteins le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène le riz, rectifie le sel et sers chaud.

Parfumé au cumin. Ajoute une demi-cuillère de cumin en poudre avec l'oignon pour une saveur plus chaude.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz blanc ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de bouillon de légumes ou de volaille ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…