Préparation

Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
Fais revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoute l'ail haché, le concentré de tomate et les tomates pelées et écrasées, puis laisse cuire 8 minutes.
Incorpore le riz et fais-le revenir 2 minutes en remuant pour bien l'enrober de sauce.
Verse le bouillon chaud, ajoute le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
Baisse le feu, couvre et laisse cuire 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide.
Laisse reposer 5 minutes hors du feu avant de servir.

Avec du poulet. Ajoute des morceaux de poulet dorés avec les oignons pour en faire un plat complet.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz long ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de concentré de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.; Tomates — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…