Préparation

Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le.
Mixez les tomates, l'oignon et l'ail pour obtenir une purée lisse.
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir le riz 2 minutes à feu moyen.
Ajoutez la purée de tomate, le thym et le piment entier, puis remuez pendant 2 minutes.
Versez l'eau chaude, salez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes sans soulever le couvercle.
Laissez reposer 5 minutes hors du feu, retirez le thym et le piment, puis égrainez à la fourchette avant de servir.

Version aux petits pois. Ajoutez 100 g de petits pois surgelés au moment de verser l'eau pour un plat plus coloré.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz long ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de branche de thym ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace branche de thym.; Thym — Thym remplace branche de thym.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…