Desserts
Riz au lait à la mangue et coco
Riz gluant au lait de coco sucré, mangue fraîche : le dessert thaïlandais.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
535 kcal par part
- Protéines
- 6,2 g
- Glucides
- 78,8 g
- dont sucres
- 36,5 g
- Lipides
- 20,7 g
- Fibres
- 3,5 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais tremper le riz 2 h puis cuis-le 20 min à la vapeur.
- Chauffe le lait de coco avec sucre et sel, verses-en les deux tiers sur le riz.
- Sers avec la mangue tranchée et le reste de coco.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de riz gluant ?
- Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.
- Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
- Pas de sucre ?
- Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Pas de mangues ?
- Pêches — Hors saison ou introuvable : pêches bien mûr(e) remplace mangues (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
- Abricots — Hors saison ou introuvable : abricots bien mûr(e) remplace mangues (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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française
américaine
Recette originale Ecomely.