Préparation

Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide.
Fais cuire le riz avec l'eau dans une casserole couverte 15 minutes à feu doux, puis laisse reposer 5 minutes à couvert.
Pendant ce temps, réchauffe les tranches de siu mei dans une poêle sèche 2 minutes.
Mélange la sauce d'huître, le sucre, le gingembre et l'huile de sésame dans un petit bol.
Ajoute cette sauce aux tranches de viande et fais sauter 1 minute.
Répartis le riz dans des bols et dispose la viande dessus.
Garnis d'oignon vert ciselé et sers avec un filet de sauce soja.

Version aux légumes. Ajoute quelques brocolis blanchis ou des pousses de soja sautées pour compléter le plat.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz rond ou long ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile de sésame ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gingembre râpé ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…