Préparation

Épluchez la courge, retirez les graines et coupez-la en cubes. Égrenez les épis de maïs au couteau.
Émincez l'oignon, écrasez l'ail et coupez les tomates en dés.
Faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail 4 minutes dans une marmite.
Ajoutez la tomate et laissez-la cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elle se défasse.
Versez le bouillon, ajoutez la courge, le maïs, le cumin, le sel et le poivre.
Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux 25 minutes, jusqu'à ce que la courge soit fondante.
Hachez la coriandre, ajoutez-la en fin de cuisson et servez bien chaud.

Version crémeuse. Mixez la moitié de la soupe pour la lier, puis remettez le reste pour garder des morceaux.

Avec ce qu'on trouve ici. Les grains de maïs surgelés font très bien l'affaire si les épis sont introuvables.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de bouillon de légumes ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…