
Pâtes & riz
Spaghetti au poisson
Des spaghettis nappés d'une sauce tomate à l'ail relevée de thon émietté. Un plat familial simple, très répandu dans les foyers barbadiens, qu'on sert chaud à midi ou le soir.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Selon tes envies
Préparation
- Porte une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuis les spaghettis selon le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et l'ail, puis ébouillante et pèle les tomates avant de les concasser.
- Fais chauffer l'huile à feu moyen et fais revenir l'oignon et l'ail pendant 4 minutes.
- Ajoute les tomates concassées, le concentré de tomate et le thym, puis laisse mijoter 10 minutes à feu doux.
- Égoutte le thon et émiette-le dans la sauce, puis assaisonne de sel, poivre et piment et laisse chauffer 3 minutes.
- Égoutte les spaghettis, mélange-les à la sauce au poisson et sers chaud.
Variantes et astuces
Avec des olives. Ajoute des olives vertes émincées dans la sauce pour une saveur plus relevée.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de tomates fraîches, utilise une boîte de tomates concassées.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de spaghetti ?
- Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.
- Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
- Pas de thon (au naturel, égoutté) ?
- Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
- Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
- Pas de tomates bien mûres (ou 400 g de tomates concassées) ?
- Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
- Pas de gousses d'ail ?
- Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
- Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de huile végétale ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.

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