Salades & entrées

Tomates au citron vert (te tamatoa ni kaiu)

Une salade fraîche de tomates mûres, d'oignon et de piment, relevée par le jus de citron vert. C'est un accompagnement vif et rafraîchissant qui se prépare en quelques minutes.

15 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇰🇮 Kiribati

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Poivre noir

Selon tes envies

1 c. à soupe Coriandre fraîche hachée

Valeurs nutritionnelles

74 kcal par part

Protéines: 1,6 g
Glucides: 5,5 g
dont sucres: 4,8 g
Lipides: 4,3 g
Fibres: 3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Coupe les tomates en petits dés en retirant si possible les graines.
Émince finement l'oignon rouge et hache le piment très finement.
Presse les citrons verts pour récupérer le jus.
Dans un saladier, mélange les tomates, l'oignon, le piment et le jus de citron vert.
Ajoute l'huile de coco, sale et poivre, puis remue délicatement.
Laisse reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Variantes et astuces

Version à la coriandre. Ajoute la coriandre hachée juste avant de servir pour plus de fraîcheur.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de citrons verts ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…