Ecomely

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Tomates farcies : photo du plat
Photo d’illustration : Mina Biennier — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Viandes

Tomates farcies

Le plat d’été familial, avec du riz qui cuit dans le jus.

  • 1 h 10
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Moyen
  • française

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

532 kcal par part

Protéines
23 g
Glucides
53,5 g
Lipides
23,1 g
dont acides gras saturés
8,3 g
Fibres
6,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Découpe un chapeau et évide les tomates ; garde la pulpe.
  2. Mélange la chair à saucisse, l’oignon, l’ail, le persil et la chapelure.
  3. Farcis les tomates, remets les chapeaux.
  4. Mets le riz cru et la pulpe au fond du plat, pose les tomates : 45 min à 180 °C.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de grosses tomates ?
Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de chair à saucisse ?
Chorizo — Ton chorizo remplace la saucisse.
Lardons — Ton lardons remplace la saucisse.
Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de chapelure ?
Pain — Pain (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.
Pain de mie — Pain de mie (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.
Pas de riz ?
Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.
Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.