Viandes
Poulet jerk jamaïcain
Poulet mariné au piment, piment de la Jamaïque, thym et citron vert, grillé.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
572 kcal par part
- Protéines
- 39,9 g
- Glucides
- 9,9 g
- dont sucres
- 8,1 g
- Lipides
- 40,6 g
- dont acides gras saturés
- 9,7 g
- Fibres
- 2,5 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Mixe tous les ingrédients sauf le poulet en marinade.
- Enrobe le poulet et laisse mariner au moins 2 h.
- Cuis 40 min à 200 °C ou au barbecue.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de hauts de cuisses de poulet ?
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
- Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
- Pas de citrons verts ?
- Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
- Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
- Pas de sauce soja ?
- Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
- Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
- Pas de cassonade ?
- Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Sirop d’érable — Sirop d’érable remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Pas de huile ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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