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Café blanc d'Ipoh: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Alpha from Melbourne, Australia — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Mic dejun

Café blanc d'Ipoh

Boisson malaisienne de la ville d'Ipoh : un café torréfié avec de la margarine, servi avec du lait concentré sucré. Il est moins amer que le café classique et se boit chaud ou glacé, souvent au petit-déjeuner ou en pause.

  • 15 min
  • 2 persoane
  • Mediu
  • Economic

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Ingrediente

Ingrediente

Café

După preferință

Mod de preparare

  1. Fais griller les grains de café à sec dans une poêle à feu moyen en remuant jusqu'à obtenir une couleur brun foncé.
  2. Ajoute la margarine dans la poêle chaude et remue jusqu'à ce qu'elle enrobe bien les grains.
  3. Moud le café et verse-le dans une cafetière ou un filtre, puis fais couler l'eau bouillante.
  4. Répartis le lait concentré sucré au fond de deux verres.
  5. Verse le café chaud sur le lait concentré et mélange jusqu'à dissolution.
  6. Sers immédiatement, ou sur des glaçons pour une version glacée.

Variante și sfaturi

Version lait frais. Remplace une partie du lait concentré par du lait entier pour un goût plus doux.

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Rețetă originală Ecomely.