Ecomely

Limbă

Insule plutitoare: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Juhan Harm . — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Deserturi

Insule plutitoare

Albușuri poșate pe cremă de vanilie, cu caramel.

  • 45 min
  • 6 persoane
  • Elaborat
  • Economic
  • franțuzească

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Caramel

Valori nutriționale

316 kcal per porție

Proteine
11,8 g
Glucide
50,1 g
din care zaharuri
50 g
Grăsimi
7,6 g
din care saturate
3,1 g
Fibre
0 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Crema de vanilie: bate gălbenușurile cu 100 g de zahăr, toarnă laptele fierbinte cu vanilie și îngroașă la foc mic, fără să fiarbă.
  2. Bate albușurile cu 50 g de zahăr, apoi poșează-le cu lingura câte 1 min pe fiecare parte în lapte care abia fierbe.
  3. Așază albușurile peste crema rece și adaugă un fir de caramel.

Alte idei

Clătite franțuzești30 min · 4 pers. · economicTartă cu mere55 min · 6 pers. · economicCrème brûlée1 h 15 · 6 pers. · economicClafoutis cu cireșe55 min · 6 pers. · economicFar breton1 h 05 · 8 pers. · economicOrez cu lapte45 min · 6 pers. · economicTartă cu lămâie și bezea1 h 10 · 8 pers. · economicCrumble cu mere45 min · 6 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.