Ecomely

Limbă

Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.

Lait de poule: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Konstantin Ryabitsev from Montréal, Canada — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Sărbători și musafiri

Lait de poule

Boisson onctueuse et sucrée à base de lait, de crème et de jaunes d'œufs, très populaire en Amérique du Nord et au Royaume-Uni pendant les fêtes de fin d'année. On la sert froide ou tiède, parfumée à la muscade.

  • 20 min
  • 4 persoane
  • Mediu
  • Economic

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

După preferință

Mod de preparare

  1. Dans une casserole, chauffe le lait et la crème à feu doux jusqu'à frémissement, sans faire bouillir.
  2. Fouette les jaunes avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange blanchi.
  3. Verse peu à peu le lait chaud sur les jaunes en fouettant, puis remets le tout dans la casserole.
  4. Cuis à feu très doux en remuant sans cesse 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère sans bouillir.
  5. Retire du feu, ajoute la vanille, filtre et laisse refroidir.
  6. Réfrigère au moins 2 heures, puis sers froid saupoudré de muscade et de cannelle.

Variante și sfaturi

Version sans alcool. C'est la version standard pour les enfants : ne rajoute pas de rhum.

Alte idei

Clătite americane (pancakes)25 min · 4 pers. · economicPâine prăjită în ou (French toast)20 min · 4 pers. · economicClătite cu banane și ovăz15 min · 2 pers. · economicCiocolată caldă ca pe vremuri15 min · 4 pers.Ouă fierte moi cu bețișoare de pâine prăjită5 min · 2 pers. · economicFondue savoyardă30 min · 4 pers.Aperitiv15 min · 6 pers. · economicMic dejun15 min · 4 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.