Gustări dulci și patiserie
Macarons
Coji netede și crocante de migdale, umplute cu ganache.
Ingrediente
Ingrediente
După preferință
Valori nutriționale
287 kcal per porție
- Proteine
- 4,8 g
- Glucide
- 32,9 g
- din care zaharuri
- 31,1 g
- Grăsimi
- 14,6 g
- din care saturate
- 5,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mixează și cerne făina de migdale cu zahărul pudră.
- Bate albușurile spumă cu zahărul, apoi încorporează amestecul de migdale (macaronage) până obții un aluat care curge în panglică.
- Formează discuri mici, lasă-le să facă crustă 30 min și coace-le 13 min la 150 °C.
- Umple-le cu ganache (ciocolată + smântână fierbinte) și lasă-le 24 h la rece.
Alte idei
savoiardă
franțuzească
burgundă
franțuzească
bretonă
franțuzească
americană
Rețetă originală Ecomely.