Fotografie cu titlu ilustrativ: Leonardo "Leguas" Carvalho — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons

Carne

Picanha la grătar

Bucata regală din churrascariile braziliene, gătită la grătar în arc, cu sare grunjoasă.

35 min
6 persoane
Ușor
Mai scump
braziliană

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favorite Adaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

1,2 kg Picanha (cap de mușchi de vită cu grăsime)

Condimente și asezonare

Sare grunjoasă

Pentru servire

Farofa
Vinagrete (roșii și ceapă)
Orez

Valori nutriționale

431 kcal per porție

Proteine: 27,6 g
Glucide: 0 g
din care zaharuri: 0 g
Grăsimi: 35,6 g
din care saturate: 15,9 g
Fibre: 0 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

Taie bucata în felii groase, în sensul fibrelor, și îndoaie-le în formă de C pe frigărui.
Freacă cu sare grunjoasă.
Gătește la grătar cu grăsimea spre jar 20–25 de minute, apoi feliază subțire.

Alte idei

Midii marinate30 min · 4 pers.Frigărui de pui marinate35 min · 6 pers.Frigărui de pui tikka30 min · 4 pers.Souvlaki și pita32 min · 4 pers.Salată cu pui, avocado și mango30 min · 4 pers.Frigărui de miel cu mentă25 min · 4 pers.Tagliata de vită cu rucola și parmezan18 min · 4 pers.Pui la grătar cu sos chimichurri30 min · 4 pers.

Rețetă originală Ecomely.