Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Салаты и закуски
Aloo ko sadeko (salade de pommes de terre épicée)
L'aloo ko sadeko est une salade de pommes de terre bouillies assaisonnée de piment, d'oignon, de coriandre et de citron, servie fraîche en accompagnement ou en en-cas. Sa saveur acidulée et piquante en fait un classique des rues de Katmandou.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
172 ккал на порцию
- Белки
- 4 г
- Углеводы
- 26,9 г
- в т. ч. сахара
- 2,9 г
- Жиры
- 4,2 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,5 г
- Клетчатка
- 4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse sans résistance.
- Égoutte-les, laisse-les refroidir légèrement puis pèle-les et coupe-les en petits dés.
- Émince finement l'oignon, hache le piment vert et la gousse d'ail, puis ciselle la coriandre.
- Dans un saladier, mélange les pommes de terre avec l'oignon, le piment, l'ail et la coriandre.
- Assaisonne avec le jus de citron, l'huile de moutarde, le cumin, le sel et le poivre, puis mélange délicatement.
- Laisse reposer 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs se mêlent avant de servir.
Варианты и советы
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace l'huile de moutarde par une huile de colza, ajoute une pincée de moutarde en poudre pour retrouver son goût piquant.
Оригинальный рецепт Ecomely.