Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Салаты и закуски
Camembert pané (Gebackener Camembert)
Camembert enrobé de chapelure puis frit jusqu'à être doré dehors et coulant dedans. Très populaire en Autriche comme en-cas ou entrée, servi avec une sauce aux airelles.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
335 ккал на порцию
- Белки
- 18,5 г
- Углеводы
- 13,5 г
- в т. ч. сахара
- 1 г
- Жиры
- 22,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 10,4 г
- Клетчатка
- 0,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupe le camembert en 4 ou 8 parts. Passe-le au congélateur 20 minutes pour qu'il reste mieux en forme pendant la friture.
- Prépare trois assiettes : la farine salée et poivrée, les œufs battus, la chapelure.
- Passe chaque part dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure en tassant bien.
- Fais chauffer l'huile à 175 °C dans une petite casserole ; un morceau de pain doit grésiller aussitôt.
- Plonge les parts 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
- Sers aussitôt avec la confiture d'airelles et la salade.
Варианты и советы
Version au four. Enrobe les parts comme indiqué et fais-les cuire 10 minutes à 200 °C sur une plaque huilée.
Оригинальный рецепт Ecomely.