Соусы и основы
Крем шантийи
Цельные жидкие сливки, взбитые очень холодными с небольшим количеством сахара — облачко для любых десертов.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
225 ккал на порцию
- Белки
- 1,7 г
- Углеводы
- 7,9 г
- в т. ч. сахара
- 7,9 г
- Жиры
- 20,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 14,3 г
- Клетчатка
- 0 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Поставь сливки, миску и венчики на 30 минут в морозилку или на 1 час в холодильник: всё должно быть очень холодным (сливки жирностью не менее 30 %).
- Взбивай сливки на средней скорости, затем на высокой, пока они не загустеют.
- Когда сливки начнут держать форму, добавь сахарную пудру (и ванильный сахар) и взбей ещё несколько секунд.
- Остановись, как только на венчике появится устойчивый пик, иначе сливки превратятся в масло.
Другие идеи
Солнечное овощное рагу на сковороде35 мин · 4 чел. · бюджетноТапенад10 мин · 4 чел. · бюджетноБешамель12 мин · 4 чел. · бюджетноГорчичная винегретная заправка3 мин · 4 чел. · бюджетноДомашнее картофельное пюре30 мин · 4 чел. · бюджетноДзадзики10 мин · 4 чел. · бюджетноРис пилав25 мин · 4 чел. · бюджетноДомашний соус барбекю15 мин · 4 чел. · бюджетно
провансальская
французская
французская
французская
греческая
американская
Оригинальный рецепт Ecomely.