Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Cuisine de rue
Ensemble des plats préparés et vendus dans la rue, aux marchés ou sur les stands, de Bangkok à Mexico en passant par Paris. Rapide, bon marché et souvent savoureux, elle reflète les goûts et les traditions de chaque ville.
Ингредиенты
Ингредиенты
Garniture
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
483 ккал на порцию
- Белки
- 23,3 г
- Углеводы
- 54,9 г
- в т. ч. сахара
- 10,7 г
- Жиры
- 16,2 г
- в т. ч. насыщенные
- 4,1 г
- Клетчатка
- 11 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupe les légumes en fines lamelles : carottes râpées, concombre, chou et oignons nouveaux. Assaisonne-les avec le vinaigre de riz et une pincée de sel.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu vif et fais dorer la viande hachée ou le tofu émietté pendant 5 à 6 minutes.
- Ajoute la sauce soja et le piment, puis remue 1 minute jusqu'à ce que la préparation soit bien enrobée.
- Coupe les pains en deux dans la longueur sans les séparer complètement.
- Garnis chaque pain de légumes marinés, de viande ou de tofu, puis d'un filet de citron vert et de coriandre.
- Sers immédiatement, accompagné de sauce piquante si tu le souhaites.
Варианты и советы
Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu ferme et de la sauce soja, le goût reste très proche.
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Оригинальный рецепт Ecomely.