Десерты
Плавающие острова
Белковые облачка на английском креме, с карамелью.
Ингредиенты
Ингредиенты
Карамель
Пищевая ценность
316 ккал на порцию
- Белки
- 11,8 г
- Углеводы
- 50,1 г
- в т. ч. сахара
- 50 г
- Жиры
- 7,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 3,1 г
- Клетчатка
- 0 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Английский крем: взбей желтки со 100 г сахара, влей горячее ванильное молоко, на слабом огне загуститель, не доводя до кипения.
- Взбей белки с 50 г сахара, формуй ложкой и пошируй по 1 минуте с каждой стороны в чуть кипящем молоке.
- Выложи белковые облачка на холодный крем и полей карамелью.
Другие идеи
Блины (французские креп)30 мин · 4 чел. · бюджетноЯблочный пирог55 мин · 6 чел. · бюджетноКрем-брюле1 ч 15 мин · 6 чел. · бюджетноКлафути с вишней55 мин · 6 чел. · бюджетноФар бретон1 ч 05 мин · 8 чел. · бюджетноРисовая молочная каша45 мин · 6 чел. · бюджетноЛимонный тарт с меренгой1 ч 10 мин · 8 чел. · бюджетноЯблочный крамбл45 мин · 6 чел. · бюджетно
французская
французская
французская
лимузенская
бретонская
французская
французская
Оригинальный рецепт Ecomely.